Η Επιστήμη του Ελαιολάδου

Ποιότητα, Καινοτομία και Βιωσιμότητα

στην Ελαιοκομία και τη Βιομηχανία Τροφίμων.

Όλα για το Ελαιόλαδο!

25-27 Σεπτεμβρίου 2026 – Ηράκλειο Κρήτης

3 ΗΜΕΡΕΣ

20+ ΟΜΙΛΗΤΕΣ

11 ΘΕΜΑΤΙΚΕΣ

ΕΝΟΤΗΤΕΣ

Το Συνέδριο με μια Ματιά

Το Συνέδριο “Η Επιστήμη του Ελαιολάδου” φιλοδοξεί να αποτελέσει σημείο συνάντησης της επιστημονικής κοινότητας, της παραγωγής και της βιομηχανίας τροφίμων, αναδεικνύοντας τον ρόλο της χημείας στην ποιότητα, την αυθεντικότητα, την καινοτομία και τη βιωσιμότητα του ελαιολάδου.

Μέσα από ομιλίες, επιστημονικές ανακοινώσεις, παρουσιάσεις, posters και δράσεις δικτύωσης, το συνέδριο επιδιώκει να ενισχύσει τη συνεργασία μεταξύ πανεπιστημίων, ερευνητικών φορέων, επιχειρήσεων και παραγωγών.

Θεματικές Ενότητες